来店されたとき、、どのメニューを選ぼうか迷ってしまうことはありませんか。そんなときは、まず私たちの基本の味である「濃厚魚介とんこつつけ麺」を選んでみてください。店名に掲げている「一見に如かず」という言葉の通り、まずは理屈抜きでこの一杯を体験していただきたいという思いで毎日お作りしています。

このメニューの特徴は、時間をかけて煮出した豚骨のコクと、削り節などの魚介の旨みを凝縮させたスープです。かなり濃厚な口当たりですが、後味はしつこくなりすぎないようにバランスを整えています。合わせる麺は、このスープに負けない存在感を持たせるために、しっかりとした太麺を選びました。小麦の風味が感じられる麺をスープにくぐらせて、勢いよく啜ってみてください。

初めての方におすすめしたい食べ方は、まずシンプルにそのままの味を楽しんでいただくことです。半分ほど食べたところで、卓上の調味料を少し足して味の変化を楽しんだり、最後にスープ割りで締めたりするのが、当店でのスタンダードな楽しみ方です。

私たちは滋賀県の彦根で、背伸びをせずに毎日食べたくなるような、飽きのこない美味しさを目指しています。真面目に作った一杯をご用意して、皆様のご来店をお待ちしております。まずはこの基本の味から、私たちのつけ麺を知っていただければ幸いです！

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